Bức tranh ẩm thực xứ Phù Tang không ngừng chuyển mình để hòa nhịp cùng thời đại. Trong đó, phong cách Nikubaru nổi bật như một điểm sáng lôi cuốn, nơi tinh thần tôn trọng nguyên liệu truyền thống giao thoa mượt mà cùng lối sống hiện đại.
1. “Niku Baru” có ý nghĩa là gì?
Mang ý nghĩa giao thoa giữa hai nền văn hóa, cụm từ “Niku Baru” được hình thành theo một cách rất thú vị. Nếu “Niku” trong tiếng Nhật chỉ những món thịt, thì “Baru” lại là âm hưởng mượt mà được mượn từ chữ “Bar” của phương Tây.
Bước ra khỏi khuôn khổ của quán Izakaya hay mô hình Yakiniku quen thuộc, Niku Baru mở ra một không gian thưởng thức đầy tính nghệ thuật. Thực khách sẽ được thong thả nhâm nhi thức uống tinh tuyển, ăn kèm những phần thịt nướng thượng hạng giữa bối cảnh phảng phất hơi thở châu Âu. Sự dung hòa thanh lịch này chính là lý do Niku Baru luôn chiều lòng được những vị khách sành điệu, mong muốn tìm kiếm một trải nghiệm hiện đại nhưng vẫn đậm đà bản sắc Á Đông.
2. Những điều thú vị về không gian Niku Baru
Sự khác biệt của Niku Baru thể hiện rõ nét qua ngôn ngữ thiết kế. Hướng đến sự tinh giản và thanh lịch, các nhà hàng theo phong cách này thường ứng dụng nội thất mang âm hưởng châu Âu. Sự hòa quyện giữa các chất liệu như đá granite, kim loại mờ và gỗ sẫm màu dưới ánh đèn dịu nhẹ tạo nên một tổng thể vô cùng sang trọng.
Thay vì những không gian khép kín, Niku Baru thường ưu tiên quầy bar mở cùng khoảng cách chỗ ngồi vừa vặn. Cách sắp xếp này mang đến cảm giác riêng tư nhưng không hề cô lập, vô cùng lý tưởng cho những buổi hẹn hò lãng mạn, gặp gỡ đối tác hay đơn thuần là phút giây thong thả nạp lại năng lượng sau một ngày làm việc.
3. Ẩm thực Niku Baru có điểm gì đặc biệt?
Trái tim của Niku Baru nằm ở nghệ thuật xử lý nguyên liệu. Khác với việc thực khách phải tự tay nướng thịt, tại đây, mọi công đoạn từ tẩm ướp đến chế biến đều do các đầu bếp chuyên nghiệp đảm nhận. Kỹ thuật nấu nướng phương Tây kết hợp cùng nguyên liệu tinh hoa Nhật Bản giúp mỗi phần ăn đạt đến độ hoàn thiện lý tưởng về cả hương vị lẫn kết cấu.
Bên cạnh đó, sự đồng điệu giữa thức ăn và đồ uống là yếu tố không thể thiếu. Thưởng thức một phần thịt mềm mọng cùng ly rượu vang đỏ, sake ủ lạnh hay cocktail thủ công sẽ khéo léo vỗ về mọi giác quan, nâng tầm trải nghiệm thưởng thức thêm phần trọn vẹn.
4. Trải nghiệm “Niku Baru” chuẩn Nhật tại Ussina
Tọa lạc tại tầng 77 Landmark 81, Ussina Sky 77 là điểm đến lý tưởng để bạn khám phá phong cách Niku Baru đúng điệu ngay giữa lòng thành phố. Ôm trọn tầm nhìn bao quát cảnh sắc lung linh về đêm, không gian nhà hàng mở ra một bối cảnh dùng bữa khoáng đạt và đầy chất thơ.
Gắn liền với tinh thần cốt lõi của Niku Baru, Ussina tự hào mang đến dòng Bò Wagyu Ủ Tuyết trứ danh. Từng thớ thịt mềm tan, đậm đà được chăm chút tỉ mỉ, nướng xèo xèo trên mặt đá nham thạch núi Phú Sĩ. Không dừng lại ở đó, sự sáng tạo không ngừng qua các set menu theo mùa cùng bộ sưu tập rượu vang, sake tinh tuyển giúp thực khách liên tục được làm mới khẩu vị. Mọi chi tiết từ không gian, ẩm thực đến cung cách phục vụ tận tâm đều được kết nối nhịp nhàng, mang lại một dấu ấn vô cùng khó quên.
Lời kết
Niku Baru không chỉ đơn thuần là một bữa ăn, mà là không gian để bạn thong thả cảm nhận nhịp sống hiện đại qua lăng kính ẩm thực tinh tế.Thương mời bạn ghé thăm Ussina Sky 77 để tự mình trải nghiệm sự giao thoa văn hóa này và lưu giữ những khoảnh khắc đong đầy cảm xúc.
