Mùa xuân Nhật Bản luôn làm say lòng người bởi sắc hồng rực rỡ của những cánh hoa anh đào mỏng manh. Mang trọn vẹn vẻ đẹp lộng lẫy và tinh thần ấy đến giữa lưng chừng mây Sài Gòn, Ussina Sky 77 tự hào hé lộ Mankai set – thực đơn đặc biệt lấy cảm hứng từ mùa hoa anh đào Nhật Bản. Cùng khám phá những câu chuyện văn hóa, triết lý ẩm thực sâu sắc và thông điệp đầy ý nghĩa được gửi gắm đằng sau set menu đang rất được mong chờ này nhé!
1. Mùa hoa anh đào và ý nghĩa đặc biệt trong văn hóa Nhật Bản
Trong văn hóa xứ Phù Tang, “Hanami” (Hán Việt: Hoa kiến) là từ dùng để chỉ truyền thống ngắm hoa anh đào nở rộ mỗi độ xuân về. Thế nhưng, Hanami không chỉ đơn thuần là việc chiêm ngưỡng vẻ đẹp của thiên nhiên. Từ bao đời nay, mùa hoa anh đào gắn liền với những buổi dã ngoại, những bữa ăn và những khoảnh khắc mọi người ngồi lại quây quần bên nhau dưới tán cây rợp bóng hồng.
Hoa anh đào nở rộ rực rỡ nhưng lại vô cùng chóng tàn. Chính sự mong manh ấy đã nhắc nhở con người về sự ngắn ngủi của thời gian, khơi gợi lòng trân trọng đối với cái đẹp hiện tại và những người đang hiện diện ngay bên cạnh mình.
2. Triết lý “ăn theo mùa” (Shun) trong ẩm thực Nhật Bản
Người Nhật có một triết lý ẩm thực vô cùng nổi tiếng mang tên “Shun” – nghĩa là thưởng thức nguyên liệu vào đúng thời điểm chúng đạt độ tươi ngon và dồi dào dưỡng chất nhất trong năm.
Vào mùa xuân, người Nhật đặc biệt yêu thích các món ăn mang hương vị nhẹ nhàng, thanh thoát. Đây là thời điểm vàng để tận hưởng món quà từ đại dương như mực trứng, tôm hùm, hay các loại hải sản đặc trưng mùa xuân như cá bơn, cá hồi.
Bên cạnh đó, triết lý “ăn theo mùa” còn được thể hiện qua sự kết hợp khéo léo với các loại rau củ tươi ngon hay những loại quả mọng nước như cà chua và dâu tây Hokkaido. Sự hòa quyện giữa hương vị biển cả và sự thanh mát của đất liền không chỉ tạo nên những món ăn tinh tế, mà còn mang đến nguồn năng lượng tươi mới, tràn đầy sức sống cho cơ thể sau một mùa đông dài.
3. Giới thiệu Mankai set: Bản giao hưởng mùa xuân tại Ussina
Dựa trên cảm hứng từ văn hóa ngắm hoa và triết lý ẩm thực tinh tế ấy, Ussina Sky 77 chính thức giới thiệu Mankai set – một không gian để những cuộc gặp gỡ trở nên trọn vẹn hơn bao giờ hết.
Thông điệp ý nghĩa từ triết lý “Ichigo Ichie” Giữa nhịp sống hiện đại bận rộn, không phải lúc nào chúng ta cũng dễ dàng sắp xếp để người thân, bạn bè hay đối tác có thể hiện diện đầy đủ bên cùng một bàn ăn. Lấy cảm hứng từ triết lý “Ichigo Ichie” (Nhất kỳ nhất hội – mỗi cuộc gặp gỡ chỉ diễn ra một lần trong đời), Mankai set muốn gửi gắm một thông điệp thật dịu dàng: “Hãy trân trọng những lần ta có cơ hội dùng bữa cùng nhau.” Hơn cả một bữa ăn, Ussina muốn biến bàn tiệc mùa xuân thành một miền ký ức vô giá.
Hành trình đánh thức vị giác qua 6 cung bậc hương xuân chỉ với mức giá 2.390.000 VNĐ+/khách, Mankai set sẽ chính thức đưa vị giác của bạn dạo bước qua những nguyên liệu mùa xuân đặc sắc và cao cấp nhất:
- Appetizer: Đánh thức mọi giác quan bằng “báu vật” đại dương tinh khiết. Sự hòa quyện đầy sáng tạo của set khai vị được tạo nên bởi tôm hùm mọng nước cùng sốt hành tây được làm thủ công, lườn cá bơn béo ngậy ăn kèm cơm cua chiên giòn, và điểm nhấn là mực trứng được nhồi cùng sốt kem wasabi kết hợp cùng nanban miso cay nồng nhẹ nhàng.
- Salad: Cân bằng vị giác với Salad Wagyu Ủ Tuyết. Từng lát thịt Wagyu ủ tuyết mềm được thái mỏng, ôm trọn lấy độ giòn tươi của rau xanh và bung tỏa hương vị thanh mát nhờ lớp sốt phô mai dâu tây Hokkaido vô cùng độc đáo.
- Snow-Aged Wagyu Set: Đẩy trải nghiệm fine dining lên cao trào với linh hồn của bữa tiệc – Bò Wagyu Ủ Tuyết nướng trên đá nham thạch núi Phú Sĩ. Sự luân chuyển khéo léo giữa các phần thịt thăn ngoại (sirloin A5), nạc vai (chuck A4) và mông đùi (round A4) sẽ đưa thực khách đi qua mọi tầng hương vị, đan xen cùng kết cấu vân mỡ mềm tan tựa bông tuyết.
- Hot Dish: Chuyến du ngoạn tiếp nối với món cá hồi nướng thơm lừng, được khoác lên mình lớp vỏ bánh quy hạnh nhân đầy phá cách, dùng kèm các loại rau củ đặc trưng của mùa xuân.
- Noodle: Làm ấm dạ dày với mì Ý sốt kem cua & tôm hùm. Sợi mì dai mướt quyện chặt trong lớp nước sốt hải sản đặc sánh, béo ngậy và vô cùng đậm đà.
- Dessert: Khép lại bản giao hưởng mùa xuân bằng set bánh Daifuku nhân kem dâu Hokkaido. Lớp vỏ nếp dẻo mịn ôm lấy phần nhân dâu tây căng mọng, ngọt ngào, mang đến một cái kết vô cùng viên mãn.
ƯU ĐÃI ĐẶC BIỆT: Để trải nghiệm thêm phần trọn vẹn, Ussina dành tặng riêng bạn một set Sakura Sake & Umeshu truyền thống. Nhấp một ngụm sake thơm lừng, thưởng thức mỹ vị và ngắm nhìn thành phố từ trên cao, mọi thứ đều sẵn sàng để chiều chuộng xúc cảm của bạn.
Mỗi thức món trong Mankai set không đơn thuần là ẩm thực, mà là một tác phẩm nghệ thuật được các đầu bếp Ussina thiết kế để bạn nhâm nhi thật chậm rãi. Hãy cứ thả lỏng tâm trí, để dư vị thanh tao của món ăn làm chất xúc tác cho những câu chuyện thêm liền mạch. Cứ để cảm xúc lan tỏa tự nhiên và chân thành nhất, hệt như cách những cánh hoa anh đào khẽ rơi, lộng lẫy và rực rỡ nhất khi ta được chiêm ngưỡng cùng nhau.
KẾT
Bạn đã sẵn sàng để đón nhận nguồn năng lượng tươi mới của mùa xuân và gửi gắm sự trân trọng đến những người yêu thương? Tận hưởng trọn vẹn vẻ đẹp của mùa hoa anh đào Nhật Bản chỉ qua một bữa ăn đẳng cấp tại tầng 77 Landmark 81.
👉 Liên hệ ngay với fanpage Ussina hoặc gọi đến hotline để là những vị khách đầu tiên trải nghiệm Mankai set. Đừng bỏ lỡ cơ hội biến những cuộc gặp gỡ ngày xuân trở thành khoảnh khắc đáng nhớ nhất!
