Bên cạnh không gian đẳng cấp trên đỉnh Sài Gòn, Ussina còn nổi tiếng với một menu món ăn từ xứ Phù Tang đa dạng, phong phú để mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời và kỷ niệm đáng nhớ cho thực khách. Hãy cùng khám phá xem những hương vị nào đã làm nên nhà hàng ẩm thực Nhật Ussina Sky 77 nhé.
Nhà hàng ẩm thực Nhật Ussina – Nơi khám phá những hương vị tinh tế
Thực đơn các món bò hảo hạng
Là một nhà hàng pha trộn giữa nét hiện đại của phương tây và hơi thở truyền thống của xứ Hoa Anh Đào, trong menu của Ussina chắc chắn không thể vắng bóng beefsteak hảo hạng. Tưởng chừng đã quá quen thuộc, nhưng tại Ussina, một phiên bản cao cấp của beefsteak là Bò Wagyu Ủ Tuyết Nướng Đá sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khác biệt.
Nét độc đáo đầu tiên đến từ loại thịt được sử dụng. Bò Wagyu từ lâu đã được biết đến như một nguyên liệu giá trị bậc nhất thế giới, từ hình thức hoàn hảo như một phiến đá cẩm thạch quý giá với những vân mỡ trắng đan xen đều giữa thớ thịt hồng, đến hương vị và hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời. Nhưng sau khi được ủ tuyết với công thức được lưu truyền hơn 200 năm tại xứ Phù Tang, mọi giá trị được nâng tầm và cực phẩm Bò Wagyu Ủ Tuyết được ra đời. Và đây chính là loại thịt được chọn để phục vụ tại nhà hàng ẩm thực Nhật Ussina.
Theo đó, thịt bò sau 30 ngày trong những căn hầm Yukimuro dày tuyết vẫn giữ được 90% độ ẩm ban đầu, nhưng lại có độ mềm tăng gấp 2.5 lần, vị thịt đậm đà hơn gấp 3 lần. Hơn nữa, Bò Wagyu Ủ Tuyết còn giữ trọn được những dưỡng chất quý giá và có hàm lượng Cholesterol giảm tới 70% so với thịt nguyên bản. Do đó, thưởng thức beefsteak với loại nguyên liệu này sẽ là một trải nghiệm vừa thỏa mãn cả vị giác, lại vô cùng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, chỉ có vài phần thịt của bò phù hợp để áp dụng phương pháp này như thăn vai, thịt nạc lưng, nạc đùi, thăn mông… Trong đó, hoàn hảo nhất chính là phần thịt lõi thăn, thịt sườn.
Khác biệt tiếp theo chính là hình thức dùng beefsteak cực thú vị tại Ussina. Trước khi phục vụ, thịt bò sẽ được áp chảo nguyên tảng trên bếp Teppan để loại bỏ phần nước dư thừa, giữ hương vị cô đọng trong từng thớ thịt. Sau khi hoàn thành, thịt sẽ có lớp ngoài nâu xém cạnh đẹp mắt, bên trong vẫn giữ được độ tươi ngon. Tiếp đến, thịt sẽ được cắt thành miếng vừa ăn và phục vụ cùng nước chấm, gia vị và một khối đá núi lửa nóng. Khi thưởng thức, thực khách sẽ được tự tay nướng thịt trên đá để có độ chín như ý. Hơn nữa, với hình thức này, thực khách đến với nhà hàng ẩm thực này sẽ có thể thử nhiều phần thịt bò trong một bữa ăn và thoải mái chia sẻ cùng những người thân.
Đặc biệt, Ussina chính là nơi duy nhất tại Việt Nam phục vụ Bò Wagyu Ủ Tuyết. Chính vì vậy, những khác biệt độc đáo này cũng đã góp phần làm nên tên tuổi của nhà hàng trong giới thượng lưu Sài Gòn và khách quốc tế. Tại đây, bạn sẽ luôn được tư vấn để chọn được phần thịt hợp với khẩu vị của mình. Ngoài các phần bò lẻ, nhà hàng còn kết hợp combo 3, 5 loại thịt hoặc cùng với hải sản, các món ăn kèm để có thêm nhiều lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của bạn.
Nhiều món khai vị hấp dẫn
Trước khi thưởng thức những món steak Bò thượng vị, cách khởi đầu bữa ăn cũng vô cùng quan trọng. Tại nhà hàng ẩm thực Nhật Ussina, bạn sẽ tìm thấy một menu món khai vị đa dạng mà vô cùng lạ miệng.
Nếu bạn muốn bắt đầu với chút vị thịt nhẹ nhàng thì Set Ham Tươi & Salami sẽ là lựa chọn phù hợp với nhiều tầng vị như ngọt, mặn, cay, thơm mùi thảo mộc và chứa nhiều men vi sinh có lợi cho sức khỏe.
Nếu tìm kiếm hương vị mộc mạc mà tinh tế thì có 3 hương vị Bánh mì cắt lát để bạn lựa chọn: Bánh Mì Cắt Lát Kèm Cá Hồi & Phô Mai Kem, Bánh Mì Cắt Lát Kèm Bò Nướng & Phô Mai Kem, Bánh Mì Cắt Lát Kèm Cà Chua & Húng Quế.
Nếu yêu thích chút béo béo bùng nổ cho bữa khai vị của mình, bạn có thể chọn các món phô mai hấp dẫn như: Phô Mai Burrata & Cà Chua Hokkaido Trộn Dầu Olive, Set Phô Mai Tổng Hợp, Set Ham Tươi & Phô Mai.
Ngoài ra, nếu bạn ưa thích trải nghiệm những hương vị tinh tế, mới lạ thì Bò Tuyết Nướng Carpaccio, Carpaccio Cá Hồi sẽ là khởi đầu hoàn hảo cho bữa ăn của bạn.
Độc đáo các món Ahijo
Là một món ăn có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, Ahijo sẽ nêm thêm gam vị độc đáo cho bữa ăn của bạn. Kết hợp trong vị béo nhẹ của dầu olive là hương vị ngọt đậm đà của các nguyên liệu như lưỡi bò, tôm, nấm, cà chua… hòa quyện, dậy mùi hương thảo và tỏi kích thích vị giác.
Thưởng thức cùng một lát bánh mì, thực khách sẽ cảm nhận ngay vị thịt và rau củ mềm tan như bơ, hòa quyện hoàn hảo. Tại nhà hàng ẩm thực Nhật này, bạn có thể tìm thấy nhiều biến thể hấp dẫn của món Ahijo nguyên bản: Ahijo Lưỡi Bò, Ahijo Bạch Tuộc & Nấm, Ahijo Cà Chua Hokkaido và Ahijo Tôm & Nấm.
Đầy đủ dưỡng chất với các món cơm & pasta tại nhà hàng ẩm thực Ussina
Ngoài ra, nhà hàng còn có các món cơm & pasta hấp dẫn mang hương vị từ Á sang Âu sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho bữa ăn của bạn như Sushi Bò Tuyết Nướng, Cơm Thố Bò Tuyết Kiểu Nhật, Cơm 16 Loại Hạt Và Hải Sản Phủ Phô Mai, Risotto Tôm & Phô Mai Xông Khói, Mì Ý Carbonara… Do đó, bữa ăn tại Ussina sẽ không chỉ thỏa mãn về vị giác mà còn đủ đầy về dinh dưỡng cho bạn và cả gia đình.
Kết thúc bữa ăn hoàn hảo với món tráng miệng tinh tế
Bên cạnh những món mặn hảo hạng, nhà hàng còn phục vụ menu các món tráng miệng đa dạng từ hương vị đến hình thức: Kem Trái Cây Tươi, Pudding, Panna Cotta… Tất cả hứa hẹn sẽ đặt một dấu chấm hoàn hảo cho trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời của bạn.
Không thể thiếu những loại rượu hảo hạng tại nhà hàng ẩm thực Ussina
Một bữa ăn đẳng cấp tại nhà hàng ẩm thực hàng đầu thì không thể thiếu những loại rượu vang hảo hạng. Đó cũng là điều Ussina sẽ mang tới cho bạn với một menu phong phú các loại rượu đa dạng, xuất xứ từ những “thủ phủ” rượu vang hàng đầu trên thế giới như: Pháp, Ý, Chile, Argentina, Tây Ban Nha, Australia, Mỹ… Do đó, bạn sẽ luôn có trải nghiệm đẳng cấp và trọn vẹn nhất khi dùng bữa tại nhà hàng.
Với menu gồm những món ăn tinh tế, hảo hạng, trọng tâm là cực phẩm Bò Wagyu Ủ Tuyết, Ussina đã trở thành điểm đến quen thuộc cho những bữa ăn, bữa tiệc từ riêng tư đến hội họp của giới thượng lưu Sài Gòn. Nếu bạn đã sẵn sàng cho một trải nghiệm vị giác hoàn hảo tại nhà hàng ẩm thực Nhật Ussina, liên hệ ngay với chúng tôi để đặt bàn nhé.
