Giữa nhịp sống hối hả của xã hội hiện đại, bữa trưa thường bị rút gọn thành những món ăn nhanh, tiện lợi và đôi khi qua loa. Thế nhưng tại Nhật Bản – nơi nổi tiếng với áp lực công việc cao – bữa trưa lại được nâng niu như một nghệ thuật thưởng thức tinh tế, gói trọn trong chiếc hộp nhỏ mang tên Bento.
Điều gì đã khiến bento trở thành biểu tượng ẩm thực của xứ Phù Tang và chinh phục thực khách trên toàn thế giới? Hãy cùng Ussina Sky 77 ngược dòng lịch sử, khám phá tinh thần bento qua phiên bản thượng hạng trong thực đơn trưa Midday Crafted Selection vừa ra mắt.
1. Bento – Nguồn Gốc Và Điểm Xuất Phát
Xuất hiện từ thế kỷ thứ 5 và phát triển mạnh mẽ qua thời Edo, bento ban đầu là những phần cơm rang khô (Hoshi-ii) dành cho người đi đường xa. Theo thời gian, bento len lỏi vào mọi ngóc ngách đời sống Nhật Bản: từ hộp cơm Makunouchi sang trọng trong các buổi xem kịch Kabuki đến những hộp cơm Ekiben nổi tiếng tại các nhà ga tàu hỏa.
Người Nhật yêu chuộng bento không chỉ vì sự tiện lợi (dễ dàng mang đi, ăn nhanh gọn) mà còn bởi sự cân bằng dinh dưỡng. Một hộp bento chuẩn mực luôn tuân thủ quy tắc “ngũ sắc – ngũ vị”, đảm bảo có đủ tinh bột, đạm, rau xanh và các món muối chua. Đó là lý do dù nhịp sống hiện đại có hối hả đến đâu, bento vẫn giữ vững vị thế trong bữa trưa của người Nhật.
2. Midday Crafted Selection – Nâng Tầm Bento Nhật Bản.
Hiểu được mong muốn về một bữa trưa không chỉ “no bụng” mà còn phải “đã mắt” và “ngon miệng” của giới văn phòng sành điệu, Ussina đã cho ra mắt thực đơn trưa Midday Crafted Selection cùng series bento đầy độc đáo.
2.1. Tại sao đây là lựa chọn “đáng tiền” nhất cho bữa trưa của bạn?
Nếu bạn đang đắn đo tìm kiếm một địa điểm ăn trưa, đây là những lý do khiến series bento trở thành một “món hời” thực sự:
- Tận hưởng “xa xỉ” với mức giá “thân thiện”: Bạn có thể thưởng thức một bữa ăn chuẩn Fine Dining, ngồi tại không gian sang trọng tầng 77 Landmark 81, ngắm nhìn toàn cảnh Sài Gòn với mức giá cực kỳ hợp lý. Đây là cơ hội để biến giờ nghỉ trưa thành một kỳ nghỉ ngắn hạn.
- Nguyên liệu độc quyền – Snow-Aged Wagyu: Khác biệt hoàn toàn với các loại bento thông thường, Ussina đưa vào thực đơn nguyên liệu bò Wagyu ủ tuyết trứ danh. Đây là loại thịt bò được ủ lạnh trong tuyết tự nhiên trong hầm tuyết tại Niigata, giúp độ ngọt Umami tăng gấp 3 lần và cholesterol giảm đi đáng kể.
- Sự cân bằng hoàn hảo: Mỗi hộp cơm bento tại Ussina không chỉ sử dụng nguyên liệu cao cấp mà còn được thiết kế với tỉ lệ vàng giữa đạm và rau xanh, đi kèm các loại đồ chua, giúp cân bằng vị giác, đảm bảo bạn nạp đủ năng lượng nhưng không hề bị đầy bụng vào buổi chiều.
2.2. Khám Phá Series Bento Trong Menu Trưa Mới – Midday Crafted Selection tại Ussina
a. Bento Hamburg Wagyu Ủ Tuyết (Snow-Aged Wagyu Hamburg Bento)
Ngay ở hộp bento, bạn sẽ ngay lập tức bị thu hút bởi sự đầy đặn. Điểm đặc biệt của món bento này là sự hiện diện của những viên thịt hamburg làm từ bò Wagyu ủ tuyết – sản phẩm độc quyền chỉ có tại Ussina Sky 77. Khi thưởng thức, lớp vỏ giòn tan vỡ ra, để lộ phần nhân thịt bên trong vẫn giữ được độ ẩm, mềm mọng nước và dậy mùi thơm bơ đặc trưng của bò Wagyu.
Để cân bằng lại độ đạm, món ăn đi kèm với bông cải xanh, cà rốt, nấm và đặc biệt là bắp cải tím muối chua. Sự giòn mát của rau củ hòa quyện với vị béo của thịt tạo nên một tổng thể hài hòa khó cưỡng.
b. Bento Cá Hồi Nướng (Grilled Salmon Bento)
Set bento này là một bản hòa ca của màu sắc và hương vị đại dương. Không sử dụng sốt quá đậm để lấn át, món ăn tôn vinh sự tươi ngon của nguyên liệu chính là cá hồi phi lê thượng hạng. Thớ thịt cá dày dặn được nướng ở nhiệt độ tiêu chuẩn, khiến lớp da bên ngoài xém nhẹ, tỏa hương thơm lừng, bên trong thịt cá vẫn giữ màu cam rực rỡ, mềm ẩm và béo ngậy vị đặc trưng.
Trên mặt cá được phủ một lớp trứng cá hồi óng ánh như ngọc. Khi ăn, từng hạt trứng vỡ “tách” trong miệng, làm lan tỏa vị mặn mòi của biển cả, hòa quyện tuyệt vời với vị ngọt của thịt cá và cơm trắng dẻo thơm. Hộp cơm còn được trang trí đẹp mắt với trứng thái sợi vàng ươm (Kinshi Tamago) và các loại rau củ luộc, mang lại cảm giác thanh tao, nhẹ nhàng.
c. Bento Lươn Nhật Nướng (Grilled Japanese Unagi Bento)
Cơm lươn (Unadon) từ lâu đã được người Nhật xem là món ăn tráng dương, bổ khí. Tại Ussina, món ăn này được trình bày đẹp mắt trong hộp sơn mài. Đây là món ăn sẽ chinh phục được khẩu vị của khách hàng ngay lần thử đầu tiên, bởi nguyên liệu chính là lươn Nhật tươi ngon được chọn lọc và trải qua nướng kỹ thuật cao, thịt lươn được phết đẫm lớp sốt Kabayaki nâu đỏ bóng bẩy, đầy lôi cuốn.
Khi thưởng thức, thịt lươn mềm tơi, béo ngậy như tan ngay trên đầu lưỡi, thấm đẫm vị sốt mặn ngọt đậm đà. Dùng kèm thêm chút wasabi để đánh thức vị giác, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Lời Kết
Bữa trưa không chỉ là để ăn qua loa để no bụng, mà là khoảng thời gian quý giá để tái tạo năng lượng và tìm lại nguồn cảm hứng. Với Midday Crafted Selection, Ussina không chỉ phục vụ món ăn, mà còn phục vụ một trải nghiệm văn hóa thưởng thức bento tinh tế giữa tầng mây.
Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những hộp bento thượng hạng với mức giá ưu đãi ngay hôm nay!
📍 Thời gian phục vụ: 11:00 – 14:00 hàng ngày.
📞 Đặt bàn ngay tại Ussina Sky 77 để xua tan mệt mỏi và nạp đầy năng lượng cho ngày dài!
