Mùa xuân Nhật Bản không chỉ làm say đắm lòng người bởi sắc hồng rợp trời của những tán hoa anh đào (Sakura), mà còn mang đến một bức tranh ẩm thực vô cùng tinh tế. Bên cạnh những món ăn cầu kỳ, các loại đồ uống mang hương vị hoa anh đào cũng là một phần không thể thiếu để làm nên trải nghiệm trọn vẹn. Hãy cùng khám phá ý nghĩa của mùa hoa anh đào và điểm danh những thức uống tuyệt vời mà bạn nhất định phải thử trong dịp này nhé!
1. Mùa hoa anh đào mang thông điệp gì trong văn hóa Nhật Bản?
Đối với người Nhật, hoa anh đào nở rộ là khoảnh khắc báo hiệu mùa đông giá rét đã qua, nhường chỗ cho mùa xuân ấm áp và ngập tràn sức sống. Tuy nhiên, hoa anh đào thường chỉ nở rộ rực rỡ trong khoảng 1 đến 2 tuần rồi nhanh chóng tàn phai theo gió. Sự phù du ấy tượng trưng cho triết lý “Mono no aware” – sự thấu cảm về vẻ đẹp mong manh và tính chất vô thường của cuộc sống.
Chính vì vòng đời ngắn ngủi đó, văn hóa Hanami (ngắm hoa anh đào) đã ra đời. Đây là dịp để gia đình, bạn bè và đồng nghiệp gác lại mọi bộn bề, cùng nhau quây quần dưới những tán cây rợp bóng hồng, nâng ly chúc tụng và thưởng thức những bữa ăn ngon. Hanami mang theo một thông điệp sâu sắc: Hãy trân trọng hiện tại và những khoảnh khắc quý giá khi chúng ta còn được tề tựu bên nhau.
2. Những thức uống đặc trưng chỉ có trong mùa Sakura
Để tôn vinh vẻ đẹp của mùa xuân, ẩm thực Nhật Bản đã sáng tạo ra rất nhiều loại đồ uống độc đáo mang hương sắc của hoa anh đào. Sự tinh tế không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở cách người Nhật thu trọn vẻ đẹp của thiên nhiên vào từng ly nước. Dưới đây là 4 thức uống truyền thống và hiện đại đáng trải nghiệm nhất:
2.1. Sakurayu (Trà hoa anh đào)
Khác với các loại trà xanh hay trà đen thông thường, Sakurayu được pha chế một cách đầy nghệ thuật từ những bông hoa anh đào ngâm muối (thường là giống hoa Yaezakura nhiều cánh). Khi rót nước nóng vào tách, lớp muối sẽ tan ra, nhường chỗ cho cánh hoa mỏng manh từ từ bung nở tuyệt đẹp hệt như đang khoe sắc trên cành. Vị mặn nhẹ nhàng xen lẫn hương thơm mộc mạc, thanh tao của hoa anh đào tạo nên một thức uống vô cùng thư giãn. Trong văn hóa Nhật Bản, sự “bung nở” của Sakurayu tượng trưng cho những điều tốt đẹp, thuần khiết và những khởi đầu suôn sẻ, do đó thức uống này đặc biệt được ưa chuộng trong các lễ cưới truyền thống hay các dịp trọng đại.
2.2. Sakura Sake (Rượu Sake hoa anh đào)
Nếu Hanami (ngắm hoa anh đào) là một bản nhạc, thì Sakura Sake chính là nốt thăng hoàn hảo nhất. Đây là sự kết hợp giữa rượu Sake truyền thống nồng ấm và những cánh hoa anh đào tươi mát. Quá trình ngâm ủ khéo léo giúp tinh chất từ hoa hòa quyện vào rượu, mang đến sắc hồng phớt nhạt vô cùng lãng mạn cùng hương thơm thoang thoảng dịu nhẹ. Nhấp một ngụm Sakura Sake, cảm nhận vị cay nồng đặc trưng xen lẫn chút ngọt ngào ngấm dần vào vị giác dưới tán cây anh đào chính là trải nghiệm thi vị bậc nhất của mùa xuân nước Nhật.
2.3. Sakura Latte
Bên cạnh những thức uống truyền thống, Sakura Latte là một nét biến tấu hiện đại, trẻ trung và cực kỳ được lòng giới trẻ mỗi độ xuân về. Không chứa caffeine, Sakura Latte thường là sự hòa quyện giữa vị béo ngậy của sữa tươi nóng, chút ngọt ngào từ siro hoa anh đào hoặc chiết xuất cánh hoa tự nhiên. Thức uống này thu hút ánh nhìn ngay lập tức bởi lớp bọt sữa mềm mịn và tông màu hồng pastel vô cùng bắt mắt, ngọt ngào. Uống một ngụm Sakura Latte, thực khách như cảm nhận được sự dịu dàng, êm ái của mùa xuân đang tan dần trong miệng.
2.4. Sakura Matcha
Matcha và Sakura đều là những biểu tượng tự hào của ẩm thực Nhật Bản, và khi kết hợp lại, chúng tạo ra một trải nghiệm vị giác bùng nổ. Sakura Matcha là sự cân bằng tuyệt mỹ giữa vị chát thanh, đậm đà, ngai ngái của trà xanh Matcha nguyên bản và hương thơm dịu ngọt, nhẹ nhàng của hoa anh đào. Không chỉ hấp dẫn về hương vị, thức uống này còn là một kiệt tác về thị giác với sự tương phản đầy nghệ thuật giữa sắc xanh lục lục mướt mát của matcha và sắc hồng phớt điểm xuyết của hoa anh đào.
3. Trải nghiệm độc đáo với bộ sưu tập thức uống mùa xuân tại Ussina Sky 77
Chẳng cần phải bay sang tận xứ Phù Tang, bạn vẫn có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị mùa xuân ngay tại Ussina Sky 77 thông qua Mankai Set – thực đơn đặc biệt được thiết kế riêng cho mùa hoa anh đào.
Đặc biệt, để nâng tầm trải nghiệm fine dining thượng hạng, Ussina mang đến hai lựa chọn đồ uống (Complimentary Drink) được pha chế vô cùng cầu kỳ, giúp đánh thức mọi giác quan của thực khách:
Sakura Sake & Umeshu Set (Set Rượu Truyền Thống)
Dành cho những thực khách say mê hương vị truyền thống, set rượu này là một tác phẩm nghệ thuật thu nhỏ trên bàn tiệc. Được phục vụ tinh tế trên khay tre mộc mạc, điểm xuyết bằng lớp muối hồng và những bông hoa rực rỡ, set thức uống mang đến sự giao thoa tuyệt vời:
- Sakura Sake: Ly Sake cay nồng, ấm sực nhưng lại vương vấn hương thơm thanh tao của hoa anh đào, giúp đánh thức vị giác và tôn lên vị béo ngậy, mềm tan của cực phẩm Bò Wagyu Ủ Tuyết.
- Umeshu (Rượu mơ): Sở hữu vị chua ngọt hài hòa, lên men tự nhiên từ những quả mơ tươi, Umeshu mang đến cảm giác êm ái, hậu vị sảng khoái, kích thích vị giác hoàn hảo.
The Pink Elixir Mocktail (Thức uống không cồn thanh mát)
Nếu bạn thuộc team “không cồn”, The Pink Elixir Mocktail chính là chân ái. Ly nước mang sắc hồng gradient lấp lánh tựa như cánh hoa anh đào rơi trong gió, điểm xuyết thêm quả vải mọng nước và nhánh hoa tươi trên bề mặt. Thức uống mang đến vị chua ngọt thanh mát, thoang thoảng hương trái cây mùa xuân cùng chút ga nhẹ nhàng, là điểm nhấn giải nhiệt tuyệt vời để cân bằng lại độ đậm đà của các món hải sản và đồ nướng trong Mankai Set.
4. Khám phá trọn vẹn Mankai Set giữa tầng mây
Xuyên suốt trải nghiệm Mankai set menu, Ussina muốn lan tỏa thông điệp rằng: “Ichigo Ichie” (一期一会 – Nhất kỳ nhất hội) – Mỗi cuộc gặp gỡ chỉ đến một lần trong đời. Mankai Set không chỉ là một bữa ăn, mà là lời nhắn gửi dịu dàng: “Hãy trân trọng những lần ta có cơ hội dùng bữa cùng nhau”. Từng loại thức uống, từng món ăn đều được thiết kế để bạn nhâm nhi thật chậm rãi, tạo không gian cho những câu chuyện thêm liền mạch và cảm xúc lan tỏa tự nhiên nhất.
Với mức giá 2.390.000 VND+/ Khách (chưa gồm VAT), Mankai Set sẽ đưa bạn vào một chuyến du ngoạn ẩm thực thượng hạng với sự quy tụ của những mỹ vị mùa xuân:
- Appetizer & Salad: Khai vị tươi mát với Tôm Hùm sốt hành tây, Lườn Cá Bơn cùng Cơm Cua chiên giòn, Mực Trứng sốt kem Wasabi & Nanban Miso, ăn kèm Salad Wagyu Ủ Tuyết rưới sốt phô mai dâu tây Hokkaido.
- Main Course: Tâm điểm bùng nổ hương vị cùng Bò Wagyu Ủ Tuyết Nướng Trên Đá Nham Thạch Núi Phú Sĩ (3 phần cắt: Sirloin A5, Chuck A4, Round A4).
- Hot Dish & Noodle: Trải nghiệm sự phá cách với Cá Hồi Nướng Phủ Bánh Quy Hạnh Nhân và Mì Ý Sốt Kem Cua & Tôm Hùm đậm đà.
- Dessert: Kết thúc ngọt ngào, viên mãn cùng Set Bánh Mochi Nhân Kem Dâu Hokkaido.
- 🎁 Quà tặng đặc biệt: Tặng kèm 01 set rượu truyền thống Sakura Sake & Umeshu (hoặc The Pink Elixir Mocktail) để buổi tiệc thêm phần thọn vẹn.
Kết
Mùa hoa anh đào Nhật Bản không chỉ là một hiện tượng thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là một hành trình văn hóa, ẩm thực đầy tính nghệ thuật. Từ những tách trà Sakurayu bung nở thanh tao đến ly Sakura Sake nồng ấm, tất cả đều mang trong mình hơi thở của mùa xuân và thông điệp trân quý những khoảnh khắc hiện tại.
Và giờ đây, chẳng cần những chuyến bay dài, bạn hoàn toàn có thể thu trọn mùa xuân xứ Phù Tang vào trong tầm mắt và vị giác ngay tại Ussina Sky 77. Hãy tự thưởng cho mình và những người trân quý một buổi tối thật trọn vẹn với Mankai Set, nhâm nhi set rượu Sakura Sake & Umeshu truyền thống hay ly The Pink Elixir Mocktail thanh mát. Đừng bỏ lỡ cơ hội cảm nhận triết lý “Ichigo Ichie” sâu sắc và thăng hoa vị giác cùng những tuyệt tác ẩm thực chỉ xuất hiện một lần trong năm.
👉 Liên hệ Ussina Sky 77 đặt bàn ngay hôm nay để đón trọn tinh hoa mùa hoa anh đào bạn nhé!
