Thực đơn nhà hàng

Menu Alacarte
   Chọn nhanh Thực đơn nhà hàng

SNOW AGING WAGYU SET

SET SHIAWASE (Thăn Nội, Thăn Ngoại, Lõi Thăn Sườn, Mông Trên & Nạc Vai )

5,790,000đ
SHIAWASE SET (Tenderloin, Sirloin, Rib-eye, Top Sirloin Butt & Chuck)

SET FUJI (Thăn Ngoại, Lõi Thăn Sườn, Lõi Vai, Lõi Mông Wagyu Ủ Tuyết & Lưỡi Bò Mỹ)

4,690,000đ
FUJI SET (Sirloin, Rib-eye, Chuck Flap, Rump & U.S. Beef Tongue)

SET TORII (Lõi Thăn Sườn, Nạc Vai, Lõi Mông, Mông Đùi Wagyu Ủ Tuyết & Lưỡi Bò Mỹ)

3,990,000đ
TORII SET (Rib-eye, Chuck, Rump, Round & U.S. Beef Tongue)

SET GEISHA (Nạc Mông Wagyu Ủ Tuyết, Lưỡi Bò, Ức Vịt Pháp, Heo Xông Khói & Xúc Xích Shinshu)

1,590,000đ
GEISHA SET (Round, U.S. Beef Tongue, French Duck Breast, Shinshu Bacon & Sausage

SET KIMONO (Thăn Nội, Thăn Ngoại & Lõi Thăn Sườn)

3,990,000đ
KIMONO SET (Tenderloin, Sirloin & Rib-eye)

SET DARUMA (Thăn Ngoại, Lõi Thăn Sườn & Nạc Vai)

3,390,000đ
DARUMA SET (Sirloin, Rib-eye & Chuck)

SET MANEKI NEKO (Lõi Thăn Sườn, Lõi Vai & Mông Đùi)

2,790,000đ
MANEKI NEKO SET (Rib-eye, Chuck Flap & Round )

SET ORIZURU (Lõi Mông, Mông Đùi, Nạc Vai)

2,190,000đ
ORIZURU SET (Chuck, Rump & Round)

SET CHOUCHIN (Lõi Mông, Mông Đùi Wagyu Ủ Tuyết & Lưỡi Bò Mỹ)

1,790,000đ
CHOUCHIN SET (Rump, Round & U.S. Beef Tongue)

SET MAI-OGI (Lõi Vai, Lưỡi Bò Mỹ, & Xúc Xích Shinshu)

1,390,000đ
MAI-OGI SET (Chuck Flap, U.S. Beef Tongue & Shinshu Sausage)

SNOW AGING WAGYU

Lõi Phi Lê Chateaubriand

1,990,000đ
Snow Aging Wagyu Chateaubriand (150gr)

Thăn Nội Wagyu Ủ Tuyết

1,690,000đ
Snow Aging Wagyu Tenderloin (150gr)

Thăn Ngoại Wagyu Ủ Tuyết

1,390,000đ
Snow Aging Wagyu Sirloin (150gr)

Lõi Thăn Sườn Wagyu Ủ Tuyết

1,290,000đ
Snow Aging Wagyu Rib-eye (150gr)

Nạc Vai Wagyu Ủ Tuyết

990,000đ
Snow Aging Wagyu Chuck (150gr)

Lõi Vai Wagyu Ủ Tuyết

990,000đ
Snow Aging Wagyu Chuck Flap (150gr)

Lõi Mông Wagyu Ủ Tuyết

790,000đ
Snow Aging Wagyu Rump (150gr)

Mông Đùi Wagyu Ủ Tuyết

690,000đ
Snow Aging Wagyu Round (150gr)

Mông Trên Wagyu Ủ Tuyết

690,000đ
Snow Aging Wagyu Top Sirloin Butt (150gr)

AGING BEEF

Sườn Bò Tomahawk

2,390,000đ
Tomahawk (kg)

Lưỡi Bò Mỹ

390,000đ
U.S. Beef Tongue (150gr)

Set Shinshu Ham ( Heo Xông Khói & Xúc Xích)

150,000đ
Shinshu Ham Set (Bacon & Sausage)

HEAD CHEF'S SPECIAL DISHES

Set Wagyu Ủ Tuyết & Hải Sản Cao Cấp (Half-size)

3,900,000đ
Snow Aging Wagyu & Premium Seafood Set (Half-size)

Set Wagyu Ủ Tuyết & Hải Sản Cao Cấp (Full-size)

6,290,000đ
Snow Aging Wagyu & Premium Seafood Set (Full-size)

Set Koibito (Thăn Nội, Thăn Ngoại Wagyu Ủ Tuyết & Hàu Miyagi)

2,590,000đ
Koibito Set ( Snow Aging Tenderloin, Sirloin & Miyagi Oysters)

Tôm Hùm Alaska Nướng 2 Loại Sốt

1,390,000đ
Grilled Alaska Lobster With 2 Kinds Of Sauce

APPETIZER

Set Thịt Nguội & Phô Mai

390,000đ
Cold Cuts & Cheese Set

Set Thịt Nguội

290,000đ
Cold Cuts Set

Set Phô Mai

290,000đ
Cheese Set

Phô Mai Burrata Tươi Dùng Kèm Trái Cây & Sốt Mật Ong Hương Truffle

390,000đ
Fresh Burrata Cheese With Tropical Fruits & Truffle Honey Sauce

Tacos Theo Ngày (Bò Wagyu Ủ Tuyết, Sò Điệp Hokkaido, Lươn Nhật)

90,000đ
Daily Tacos: Snow Aging Wagyu, Hokkaido Scallop, Japanese Unagi) - 90,000/pc | 250,000/ 3pcs | 350,000/ 5 pcs

Bụng Cá Ngừ Vây Xanh Áp Chảo Tataki Dùng Kèm Sốt Shoyu

490,000đ
Chutoro Tataki With Shoyu Sauce

Bụng Cá Ngừ Vây Xanh Kiểu Tartare Dùng Kèm Trứng Hikari & Trứng Cá Tầm

490,000đ
Chutoro Tartare With Japanese Hikari Egg & Caviar

Gyoza Wagyu Ủ Tuyết

390,000đ
Snow Aging Wagyu Gyoza

Mousse Gan Ngỗng Pháp & Ức Vịt Pháp Nướng Dùng Kèm Trái Cây

390,000đ
French Foie Gras Mousse & Grilled French Duck Breast With Fruits

Carpaccio Cá Hồi Dùng Kèm Kem Umeboshi

250,000đ
Salmon Carpaccio With Umeboshi Cream

SALAD

Salad Romaine Dùng Kèm Iberico Muối, Trứng Lòng Đào & Sốt Phô Mai

190,000đ
Romaine Salad With Jamon, Poached Egg & Cheese Sauce

Salad Cải Kale & Hạt Óc Chó Caramel Dùng Kèm Sốt Dầu Giấm

190,000đ
Kale & Caramel Walnut Salad With Vinegar Sauce

Salad Cà Chua Hokkaido Dùng Kèm Mousse Phô Mai Hương Truffle

190,000đ
Hokkaido Tomato Salad With Truffle Cheese Mousse

Salad Wagyu Ủ Tuyết Dùng Kèm Sốt Wafu

490,000đ
Snow Aging Wagyu Salad With Wafu Sauce

Salad Hải Sản Dùng Kèm Sốt Dầu Giấm

290,000đ
Seafood Salad With Vinegar Sauce

Salad Ức Vịt Pháp Nấu Chậm Dùng Kèm Sốt Wafu

290,000đ
Sous-Vide French Duck Breast Salad With Wafu Sauce

Salad Bơ & Trứng Lòng Đào Dùng Kèm Sốt Mè Rang

190,000đ
Avocado Salad & Poached Egg With Sesame Sauce

AHIJO

Ahijo Tôm & Nấm

290,000đ
Shrimp & Mushroom Ahijo

Ahijo Cà Chua Hokkaido

190,000đ
Hokkaido Tomato Ahijo

Ahijo Hàu Miyagi

450,000đ
Miyagi Oyster Ahijo

Ahijo Phô Mai Camembert

290,000đ
Camembert Cheese Ahijo

Ahijo Lưỡi Bò

190,000đ
Beef Tongue Ahijo

HOT DISH

Ức Vịt Pháp Nướng Dùng Kèm Rau Củ & Sốt Nấm

390,000đ
Grilled French Duck Breast With Vegetables & Mushroom Sauce

Hamburg Wagyu Ủ Tuyết Sốt Tiêu Đen & Kem Nấm

190,000đ
Snow Aging Wagyu Hamburg With Black Pepper & Mushroom Cream Sauce

Cá Hồi Áp Chảo Dùng Kèm Sốt Phô Mai & Salad Hạt Couscous

190,000đ
Salmon Steak With Cheese Sauce & Couscous Salad

Nấm Mỡ Nhật Nướng Bơ

190,000đ
Butter Grilled Japanese Yoshimoto Mushroom

Khoai Tây Múi Cau

80,000đ
Crispy Potato Wedges

Phô Mai Camembert Áp Chảo Sốt Mật Ong

190,000đ
Honey Baked Camembert Cheese

Bắp Cải Nướng Sốt Anchovy & Dầu Truffle

120,000đ
Grilled Cabbage With Anchovy Sauce & Truffle Oil

Súp Kem Tôm Hùm

190,000đ
Lobster Cream Soup

Súp Miso Hạnh Nhân

150,000đ
Almond Miso Soup

Súp Kem Bí Đỏ

110,000đ
Pumpkin Cream Soup

RICE & PASTA

Cơm Thố Wagyu Ủ Tuyết Dùng Kèm Cầu Gai Nhật Bản & Trứng Cá Hồi

690,000đ
Snow Aging Wagyu Rice Bowl With Japanese Uni & Salmon Roe

Cơm Trà Lươn Nhật

290,000đ
Japanese Unagi Ochazuke

Risotto Hải Sản Cao Cấp

690,000đ
Premium Seafood Risotto

Risotto Cải Bó Xôi Hải Sản Dùng Kèm Phô Mai Cháy

390,000đ
Seafood Spinach Risotto With Burnt Cheese

Cơm Hải Sản & 16 Loại Hạt Hakubaku Phủ Phô Mai Đút Lò

390,000đ
Seafood & Hakubaku Doria

Cơm Bò & 16 Loại Hạt Hakubaku Phủ Phô Mai Đút Lò

290,000đ
Beef & Hakubaku Doria

Mì Spaghetti Wagyu Ủ Tuyết Dùng Kèm Ớt Pepperoncini

490,000đ
Snow Aging Wagyu Spaghetti With Pepperoncini

Mì Linguine Mực Đen Tôm Sú Dùng Kèm Sốt Cà Chua Hokkaido & Mousse Phô Mai Hương Truffle

390,000đ
Shrimp Squid Ink Linguine With Hokkaido Tomato Sauce & Truffle Cheese Mousse

Mì Udon Hải Sản Dùng Kèm Sốt Kem Miso

390,000đ
Seafood Udon With Miso Cream Sauce

Mì Fettuccine Tươi Cải Kale Ức Vịt Pháp

290,000đ
French Duck Breast Fresh Kale Fettuccine

DESSERT

Bánh Hạt Dẻ Phủ Chocolate

190,000đ
Chocolate Chestnut Cake

Anmitsu

120,000đ
Anmitsu

Mousse Miso Trái Vải

120,000đ
Lychee Miso Mousse

Panna Cotta

120,000đ
Panna Cotta

Bánh Mont Blanc Hạt Dẻ

190,000đ
Chestnut Mont Blanc

Đĩa Tráng Miệng Tổng Hợp

160,000đ
Assorted Dessert

Thố Kem Trái Cây

160,000đ
Tropical Fruits Ice Cream

Pudding Trà Xanh Nhật Bản

120,000đ
Japanese Matcha Pudding

Pudding Cà Phê

120,000đ
Coffee Pudding

Giá các món trong thực đơn nhà hàng được tính theo VND và chưa bao gồm VAT

Đặt bàn ngay hôm nay

Đặt bàn
Xem đường đi

Tản mạn

Tản mạn

QUEEN NIGHT – Khi Nghệ Thuật Pha Chế Chạm Đến Cảm Xúc Phái Đẹp

Trong thế giới của những bữa tiệc tinh tế, cocktail và mocktail không chỉ là thức uống – mà là ngôn ngữ …

Aki Matsuri – Lễ Hội Tri Ân Mùa Màng Trong Văn Hóa Nhật Bản

Khi tiết trời tháng 11 khẽ se lạnh, cũng là lúc Nhật Bản rộn ràng trong không khí của lễ hội tạ …

Top 7 Loại Đồ Uống Đặc Trưng Mùa Thu Nhật Bản Bạn Nên Thử

Khi những tán lá phong bắt đầu chuyển sắc, người Nhật lại chờ đón mùa của những hương vị dịu dàng và …

🍂 THE SENSE OF JAPANESE AUTUMN – A JOURNEY THROUGH THE FLAVORS OF JAPAN’S FALL SEASON 🍂

Khi những cơn gió đầu thu khẽ chạm, Ussina giới thiệu set menu “The Sense of Japanese Autumn” – hành trình vị …

GỢI Ý MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG ĐẬM CHẤT MÙA THU NHẬT BẢN

Mùa thu Nhật Bản là thời điểm thiên nhiên thay áo mới – khi những tán lá phong đỏ rực rỡ, không …

KHÁM PHÁ NGHỆ THUẬT THƯỞNG NGOẠN LÁ PHONG ĐỎ XỨ PHÙ TANG

Mỗi khi sang thu, Nhật Bản lại khoác lên mình tấm áo rực rỡ của những hàng phong đỏ, vàng, cam. Đây …

Những điểm nổi bật tại Ussina Landmark 81

Người nổi tiếng Đã đến Review

Tải thêm