Cùng theo chân Youtuber Hồ Quang Mẫn khám phá tinh thần Nhật Bản chứa đựng tại nhà hàng Ussina Sky 77, Vincom Landmark 81. Trong clip review này, câu chuyện về món bò Snow Aging Wagyu được ủ tuyết trên đỉnh núi Niigata – Nhật Bản được kể lại một cách tường tận với sự đồng hành của diễn viên Nguyễn Minh Thời.
Nhà hàng sang trọng với view “triệu đô” thách thức mọi ánh nhìn
“Best!” – Diễn viên Nguyễn Minh Thời
Ngay từ khi đặt chân đến nhà hàng Ussina Sky 77, diễn viên trẻ Nguyễn Minh Thời đã không giấu nổi sự phấn khích trước chiếc view đắt giá ở đây. “Best!” là câu cảm thán mà anh đã phải thốt ra khi “tận mục sở thị” khung cảnh toàn thành phố nhìn từ nhà hàng ở tầng 77 Landmark 81. Riêng về Youtuber Hồ Quang Mẫn, tuy đây là lần thứ 2 đến với Ussina, nhưng anh chia sẻ rằng cảm xúc vẫn vẹn nguyên như lần đầu. View đẹp và ấn tượng chính là một trong những lý do khiến anh “phải lòng” nhà hàng Ussina và quyết định quay lại điểm hẹn ẩm thực sang trọng này.
Theo như những gì Youtuber Hồ Quang Mẫn gợi ý, thời điểm lý tưởng nhất để bạn ghé đến nhà hàng Ussina Sky 77 là trước buổi chiều tà, khi mà hoàng hôn chưa buông xuống. Nhờ đó, bạn vừa có thể thưởng ngoạn khung cảnh hoàng hôn cực kỳ lãng mạn đúng lúc và chuyển giao sau đó là cảnh tượng thành phố lên đèn vô cùng lung linh.
Câu chuyện về món bò ủ tuyết ngon nhất Sài Gòn
Bên cạnh thực đơn đa dạng phục vụ hàng ngày, vào những dịp đặc biệt, Ussina Sky 77 còn mang đến cho thực khách những set ẩm thực riêng đặc sắc không kém. Điển hình là Hồ Quang Mẫn và người bạn của mình đã ghé đến Ussina đúng dịp nhà hàng đang mừng kỷ niệm 1 năm thành lập. Vậy là cả 2 anh chàng quyết định lựa chọn set menu Anniversary bao gồm món khai vị là súp hải sản, cá hồi, món chính bò Snow Aging Wagyu, Pasta và khép lại bằng tráng miệng là Chocolate trắng.
Nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng của Snow Aging Wagyu
Là một người đam mê ẩm thực và trót yêu nhà hàng Ussina Sky 77 ngay từ lần đầu thưởng thức nên Hồ Quang Mẫn đã tìm hiểu và “bỏ túi” cho mình rất nhiều thông tin xoay quanh câu chuyện ra đời của món bò trứ danh Snow Aging Wagyu. Trong lần trở lại này, anh cảm thấy rất đỗi hào hứng khi chia sẻ cho người bạn diễn viên của mình biết về nguồn gốc của loại bò thượng hạng này.
Có thể bạn chưa biết, Snow Aging Wagyu hay còn gọi là bò Wagyu lên tuổi bằng kỹ thuật ủ tuyết. Loại bò này được tạp chí Michelin danh tiếng đánh giá cực cao về độ thơm ngon hảo hạng. Chính vì thế, anh chàng Youtuber Hồ Quang Mẫn đã nhanh chóng bị “hạ gục” từ lần đầu trải nghiệm.
Được tuyển chọn từ những chú bò khỏe mạnh, nuôi dưỡng trong điều kiện tự nhiên tốt nhất, thịt bò Wagyu sau đó sẽ được ủ bằng kỷ thuật Aging bởi những nghệ nhân điệu luyện ở vùng Niigata Nhật Bản. Đây cũng nơi có lượng tuyết rơi dày đặc và nhiều nhất xứ sở hoa anh đào. Họ sẽ ủ thịt ở nhiệt độ cân bằng trong những căn phòng tuyết phủ vùi sâu dưới lớp tuyết duy trì suốt 4 mùa. Trải qua quá trình ủ công phu, độ thơm ngọt của thịt sẽ tăng gấp 3 lần, độ mềm tăng 2,5 lần và hàm lượng cholesterol giảm đến 70%.
Tuyệt phẩm hương vị Snow Aging Wagyu tại Ussina Sky 77
Siêu phẩm thịt bò này gây ấn tượng bởi thớ thịt mọng nước đầy đặn hấp dẫn thị giác. Chỉ cần cho vào miệng là có thể cảm nhận được ngay độ êm mềm tan chảy tức thì khiến vị ngọt tự nhiên lan tỏa và khuấy động vị giác. Điểm độc đáo ở cách thưởng thức Snow Aging Wagyu tại Ussina chính là sự hiện diện của đá núi lửa nhập trực tiếp từ núi Phú Sĩ, Nhật Bản. Không chỉ giúp điều chỉnh độ chín và gia tăng hương vị quyến rũ của món bò thượng hạng, đá núi lửa còn mang đến một không khí rất “thiền”, giống như những gì Youtuber Hồ Quang Mẫn cảm nhận.
Snow Aging Wagyu có thể kết hợp chấm với muối biển, tiêu đỏ hoặc các loại sốt đặc sắc như sốt wasabi, sốt Nhật, sốt cheese tùy theo khẩu vị và sở thích. Đặc biệt, dù thưởng thức cùng loại gia vị nào đi chăng nữa, bạn vẫn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị tự nhiên và thuần khiết của thịt bò.
Snow Aging Wagyu – Tuyệt phẩm thịt bò chỉ có thể thưởng thức tại nhà hàng Ussina Sky 77
Hiện nay, bạn có thể tìm thấy bò Wagyu ở nhiều địa điểm ăn uống, nhưng Ussina Sky 77 lại là nhà hàng duy nhất tại Việt Nam phục vụ món bò Snow Aging Wagyu, phiên bản nâng cấp tuyệt hảo của bò Wagyu. Vì phải trải qua quá trình ủ kỳ công cũng như công đoạn vận chuyển khó khăn nên Snow Aging Wagyu chứa đựng giá trị rất cao về dinh dưỡng lẫn mức giá. Tại Ussina Sky 77, bạn sẽ được thưởng thức bò Wagyu ủ tuyết được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản, phân phối độc quyền bởi Tập đoàn Lotus Group.
Ngoài ra, trải nghiệm Snow Aging Wagyu tại nhà hàng Nhật Bản nổi tiếng Ussina sẽ khó có thể trọn vẹn nếu thiếu sự góp mặt của rượu vang. Đối với Youtuber Hồ Quang Mẫn, màn kết hợp giữa Snow Aging Wagyu và hương vị rượu vang nồng nàn sẽ mang đến sự thăng hoa nơi vị giác. Nhấp một ngụm rượu thơm nồng, sau đó ăn một miếng bò ủ tuyết Wagyu để cảm nhận tinh hoa ẩm thực Nhật Bản lay động mọi giác quan.
Ussina Sky 77 – Nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Nhật Bản
Đâu chỉ có Snow Aging Wagyu mới khiến Yotuber Hồ Quang Mẫn và diễn viên Nguyễn Minh Thời say mê, set ẩm thực Anniversary của nhà hàng món Nhật Ussina còn mang đến nhiều kiệt tác hương vị hấp dẫn không kém.
Mở màn cho bữa ăn là món súp hải sản tươi ngon với vị ngọt thanh tròn đầy. Nối tiếp cuộc dạo chơi của vị giác là set khai vị gồm bò Wagyu, cá hồi thơm ngon đúng điệu. Và sẽ là thiếu sót nếu bỏ qua salad cà chua Hokkaido thanh mát khiến Youtuber Hồ Quang Mẫn không tiếc lời khen ngợi. Sức hút của món ăn này đều chứa đựng ở những quả cà chua Hokkaido mọng nước được trồng organic tại nông trại Hokkaido Lotus Farm, Đà Lạt. Khi ăn, bạn sẽ ấn tượng ngay lập tức bởi hương vị ngọt mát, tươi ngon khó cưỡng của cà chua Hokkaido.
Bên cạnh ẩm thực tuyệt hảo, nhà hàng còn thể hiện sự chỉn chu trong việc lựa chọn món đưa vào thực đơn. Để cung cấp đủ năng lượng cho bữa ăn, set Anniversary đem đến món Pasta được chế biến từ các nguyên liệu chính gồm thịt bacon, cheese và cà chua. Không những ghi điểm với hình thức bày trí đẹp mắt. món Pasta này còn sở hữu hương vị quyến rũ khó chối từ. Cuối cùng, trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khép lại bằng món tráng miệng là Chocolate trắng ngọt ngào và xinh như mộng.
Ussina Sky 77 – Điểm hẹn ẩm thực của nhiều người nổi tiếng
Bên cạnh Youtuber Hồ Quang Mẫn, nhà hàng Ussina Sky 77 còn gây ấn tượng và nhận về những review tích cực từ rất nhiều người nổi tiếng khác như Hot Youtuber Khoa Pug, diễn viên Hồ Bích Trâm, Hot Youtuber Ngân Sát Thủ,…
