Nhắc đến Nhật Bản, người ta không chỉ nghĩ đến núi Phú Sĩ, hoa anh đào hay những món sushi tinh xảo – mà còn là hình ảnh của những con người khiêm nhường, kỷ luật và đầy tinh tế. Trong giao tiếp, người Nhật luôn giữ phong thái điềm tĩnh, tôn trọng khoảng cách và phép lịch sự tối đa. Cúi chào nhẹ nhàng không chỉ là nghi lễ, mà còn là cách bày tỏ sự trân trọng lẫn nhau.

Tính cách khiêm nhường ấy còn thể hiện qua cách họ tránh phô trương, luôn biết lắng nghe và đặt lợi ích tập thể lên trên cái tôi cá nhân. Nhờ vậy, cộng đồng Nhật Bản duy trì được sự hài hòa, đồng thuận – một giá trị nền tảng khiến cả thế giới ngưỡng mộ.

Kỷ luật và tinh thần cầu toàn – Bí mật của sự hoàn mỹ

Một nét tính cách không thể tách rời người Nhật chính là tính kỷ luật và cầu toàn. Từ việc nhỏ nhất như sắp hàng đợi tàu điện, đến những công trình kiến trúc hay quy trình sản xuất, tất cả đều tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn cao.

Trong văn hóa ẩm thực, tinh thần này được thể hiện trọn vẹn. Một lát sashimi phải được cắt chính xác đến từng milimet để giữ được độ tươi, món wagyu cần có nhiệt độ và thời gian chính xác tuyệt đối để đạt vị mềm tan. Đối với người Nhật, “gần đúng” không bao giờ là đủ – mọi thứ đều phải “đúng hoàn toàn”. Chính triết lý hoàn hảo đến từng chi tiết ấy đã nâng tầm nghệ thuật sống của họ.

Sự tận tâm và lòng hiếu khách Omotenashi – Hơi ấm lan tỏa

Nếu phải chọn một phẩm chất tiêu biểu nhất để nói về tính cách Nhật Bản, thì đó chính là Omotenashi – lòng hiếu khách được thể hiện một cách tinh tế, không phô trương.

Khác với sự hiếu khách mang tính hình thức, Omotenashi đặt trọng tâm vào việc thấu hiểu và dự đoán nhu cầu của khách ngay cả trước khi họ cất lời. Đó là người phục vụ chỉnh lại chiếc ghế cho bạn, mang thêm một chiếc khăn nóng khi nhận ra bạn đang lạnh, hay lặng lẽ thay đổi món uống nếu thấy món cũ đã nguội.

Chính nhờ Omotenashi mà thực khách tại Nhật Bản luôn cảm thấy được trân trọng, dù chỉ ghé qua một lần.

Tinh tế trong ứng xử – Đặt người khác lên trước bản thân

Người Nhật luôn coi trọng những mối quan hệ bền vững. Họ cư xử nhẹ nhàng, quan sát tinh tế để không gây phiền lòng người đối diện. Nét duyên dáng này đi vào từng cử chỉ nhỏ: khẽ gật đầu khi lắng nghe, dọn dẹp kỹ lưỡng sau khi dùng bữa, hoặc gửi những tấm thiệp tay cám ơn.

Tinh tế ấy còn được chuyển tải vào cách họ chuẩn bị bữa ăn: đặt vị trí của từng món, hướng miếng cá sashimi, xếp chén đũa sao cho khách dễ thưởng thức nhất. Đó không chỉ là nghi thức mà còn là minh chứng cho lối sống biết nghĩ cho người khác, cho đi trước khi nhận lại.

Tôn trọng thiên nhiên – Hài hòa cùng đất trời

Người Nhật từ lâu đã sống dựa vào triết lý wa (hài hòa), đặt sự cân bằng giữa con người và thiên nhiên lên hàng đầu. Họ yêu quý cây cỏ, trân trọng sự đổi thay của các mùa, thể hiện qua lễ hội hoa anh đào hay mùa lá đỏ Momiji.

Trong ẩm thực, nguyên tắc shun (ăn thực phẩm vào đúng mùa ngon nhất) được coi như kim chỉ nam. Một đĩa sashimi, một nồi lẩu hay bát cơm đơn giản cũng phản ánh tinh thần hòa điệu ấy – chỉ chọn nguyên liệu tươi mới, phù hợp nhất với thời tiết, nhằm tôn trọng trọn vẹn thiên nhiên đã ban tặng.

Tinh thần kiên cường – Ikigai và khát vọng sống bền bỉ

Một trong những giá trị đáng ngưỡng mộ nhất ở người Nhật chính là tinh thần kiên cường, có thể thấy qua triết lý Ikigai – lý do để thức dậy mỗi sáng. 

Dù đã trải qua nhiều thiên tai, khủng hoảng, người Nhật vẫn giữ vững niềm tin, tìm thấy ý nghĩa sâu xa trong từng việc mình làm. Họ lao động chăm chỉ, gìn giữ nghề truyền thống qua bao thế hệ, không dễ bị lung lay trước khó khăn.

Tinh thần đó cũng phản ánh rõ trong nền ẩm thực: từ cách họ trân trọng từng mùa vụ, kiên trì hoàn thiện công thức qua hàng chục năm, cho đến việc duy trì nghiêm ngặt quy trình sản xuất. Với người Nhật, niềm đam mê và kiên trì chính là con đường chắc chắn nhất để đạt tới sự hoàn mỹ.

———————————————————————–

KẾT

Ussina Sky 77 không chỉ mang đến những món ăn Nhật được chế biến cầu kỳ, mà còn truyền tải trọn vẹn tinh thần và tính cách của con người Nhật Bản: từ sự chỉn chu, tôn trọng nguyên liệu, đến phong thái phục vụ đẳng cấp, trân trọng từng khoảnh khắc bên bàn tiệc.

Mỗi lần ghé Ussina, Quý khách không chỉ thưởng thức Wagyu ủ tuyết, sashimi tinh tuyển hay những ly cocktail phá cách, mà còn cảm nhận một phần văn hoá Nhật đích thực – nơi mọi chi tiết đều hướng tới việc làm hài lòng người thưởng thức, nhẹ nhàng mà sâu lắng.